葡萄酒行业你知道如何做员工培训？

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

朋友打电话给我：“公司又要搞培训了，唉”，我很好奇：“培训是件开心的事情，你怎么还唉声叹气，满腹无奈？”“关键是，听也听不懂，困也不能睡，恨不得买盒火柴棍撑眼皮”。“哦，这样啊，火柴现在基本没有生产了，你还是买锥子刺大腿吧(幸灾乐祸偷笑ing)”。

佳酿网作者:刘珊珊

很多促销员和业务经理都跟我抱怨过“面对客户提出的问题，往往因为不懂，一脸蒙逼，让对方一看就知道不够专业”。

很多老板都跟我抱怨过“花了钱请了老师来讲课，结果，睡倒一片，过后一问三不知，一点效果没有，还耽误了员工的正常工作”。

那么，是什么导致这样尴尬的结果呢。员工不想自我提高?请的高人是讲火星语的?还是，你根本不知道一个优秀实战培训老师要有的三颗金刚钻。

首先你有需求做培训的时候，要问自己一个核心问题：“此次想培训的内容是什么?”

大致会有几种:“市场战略学习、营销学习和销售学习、全员专业知识普及”。一个好的行业内培训老师以上都可以讲，但是，如果没有这样能力的人，那就术业有专攻，想培训什么，匹配什么样的老师。

先说关于市场的战略部署和战术，这样的培训适合给经销部的经理或者地区市场总监或项目负责人，需要请对市场运作熟悉，对品牌有深刻理解，对消费者心里分析透彻的人，而企业老板容易犯的错就是找的都是企业战略专家，讲的都是各种工具、模型，讲的人觉得听的人悟性不够，听得人觉得自己用不上，也落不了地，甚至听不懂。

营销学习和销售学习是完全不同的培训方法，营销是要把产品卖进消费者脑袋里，销售是把产品卖进消费者手里，那么一个好的能培训营销又能培训销售的老师，就需要至少三颗金刚钻外加专业培训技能：第一，要懂得葡萄酒知识，至少达到WSET2级(国际烈酒及葡萄酒品鉴2级资质);第二，要懂产品，要对产品了如指掌，能总结归纳出产品的卖点，讲得出朗朗上口的故事;第三，要懂市场，对渠道和消费者心理学有研究，经过实战最佳。

专业培训技能尤为重要，葡萄酒知识是浅入深出的，越学越难，而且确实枯燥乏味，一个好的培训老师，懂得用有吸引力的话题开场，用小故事贯穿其中来给予生动感，实时保持互动来提高注意力，用合理恰当的比喻来提高记忆。

我总结了一下，一般企业最需要的还是营销培训和销售培训，销售培训其实相对简单，我们采取需求导向来看，促销员和业务员所需要的专业知识包含“葡萄酒的分类、葡萄酒的酿造、各酿酒葡萄的香气特征、葡萄酒的成分及贮存”这些可以应付顾客基本的询问，那更重要的是培训一些陈列及销售技巧，如“根据顾客需求推荐合适的产品、根据每款酒的不同和它的特点讲故事去勾起顾客的兴趣、如何深挖消费者心里，形成连带销售等等”。这样一点点循序渐进，边预演边学习边工作边领悟，加之有吸引力的奖励机制，形成的效果会理想很多。我曾经尝试过一场玩的比较high的培训，课后测试，记忆率达65%，当季度销售额逆势增长33%。